Kräuter und anderes
für Aufstriche

 

Topfen, verrührt mit Margarine, Crème fraiche oder Rahm ist eine gute Basis für Aufstriche mit allerlei fein geschnittenen Kräutern und Gemüse:

 

Bärlauch                       

Basilikum

Beinwell

Birkenblätter

Bohnenkraut

Borretschblätter

Brennnesseln

Gänseblümchen 

Gartenkresse

Giersch

Gurke

Jiao gu lan

Kapuzinerkresse 

Karotten

Kerbel

Knoblauch

Kren

Liebstöckel

Löwenzahnblätter 

Majoran 

Minze

Oregano

Paradeiser 

Peperoni

Portulak

Radieschen

Ringelblume

Salbei 

Sauerampfer

Schnittlauch

Senfkresse

Thymian

Tripmadam 

Vogelmiere

Winterheckenzwiebel 

Zwiebel

Kräuter und anderes aufs Brot

 

Es gibt nichts besseres, als im zeitigen Frühjahr frischen Bärlauch auf dem Butter- oder Schmalzbrot, doch der Garten bietet das ganze Jahr über Leckeres als Brotbelag:

 

Bärlauch                       

Basilikum 

Bohnenkraut

Borretschblätter

Gurken

Kapuzinerkresse

Kerbel

Knoblauch

Kresse

Paprika 

Paradeiser

Pfefferoni

Radieschen

Rettich

Schnittlauch

Schnittlauchblüten

Senfkresse

Winterheckenzwiebel

Zierlauchblüten 

Zwiebel