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25. Juli 2021
Ein Sommerrezept: Gurkensoße
Meine Oma kochte in meiner Kindheit häufig eine Gurkensoße. Ich schwärmte immer davon, wagte mich aber nie daran, sie nachzukochen. Heuer habe ich es versucht und sie wurde sofort in unser Speisenprogramm aufgenommen:
Zutaten für 4 Personen: Etwas Butter, 500 g Gurken, 1/2 Becher Sauerrahm, ein Löffel Mehl, Salz, Pfeffer, etwas Suppenwürze und Dille.
Die Gurken werden geschält, fein geschnitten und in der Butter weich gedünstet. Das Mehl rührt man in den Rahm und leert die Mischung über die Gurken, würzt und lässt alles aufkochen. Wir haben die Soße zum Mangoldstrudel gegessen, sie passt aber auch zu Gegrilltem etc.
Durch den Erfolg angespornt, habe ich gleich einige Becher mit Gurken, die es jetzt in Hülle und Fülle gibt, versuchsweise für den Winter eingefroren.
Ein Beet, angelegt aus "Muttertagshortensien", die zu meinen Lieblingsblumen zählen.
Ein Buchsbaumzünsler seilt sich ab - die schöne Pflanze ist nun endgültig hinüber.
Ein Durchgangsbogen mit Kletterwicke und Clematis.
Der Hibiskus zeigt seine ersten Blüten.
Ein Kürbisbeet mit Katzenschwanz, Ringelblumen und Dahlien.
Die Umrandung bilden alte Grabeinfassungen.
Das Dach der Laube bildet ein üppiger Weinstock.
Stillleben mit Mühlstein und Zahnrad.
Unsere Marillen sind heuer größer als die Sommeräpfel.
Eine Blüte der Opuntie.
Auf die einzige Staude der Roten Melde muss ich besonders achten, damit ich Samen ernten kann.
Eine Sonnenblume, eine Paradeiserstaude und eine Kermesbeere sind in der Ecke zweier Holzstöße von alleine aufgegangen.
Unsere "wilde Ecke" mit Bienenhotel, großem Komposthaufen, Kürbissen und Sonnenblumen.
24. Juli 2021
Der kleine Ableger vom Osterkaktus blüht bereits!
Zwei Jahre hat es gedauert, bis die Stecklinge von der Tradeskantie Neuaustriebe bildeten, aber jetzt treiben sie wie wild.
Meine selbst angebauten Salbeipflanzen
Der Weichselkuchen mit weißen Ribiseln kommt ins Rohr.
14. Juli 2021
Ein idyllischer Sitzplatz am Teich
Topfpflanzen auf einer Mauer
Eine Sommerblumenmischung zwischen Kartoffeln und Kren
Mein neu gestalteter Deko-Zaun
Gemüse, so weit das Auge reicht.
Der Kiwi-Strauch hat heuer einige Früchte angesetzt.
Das Kürbisbeet
Bald beginnt die Marillenernte.
Die Wachsblume blüht und duftet üppig.
Das Rezept des leckeren Gurkeneintopfes finden Sie hier.
Salate aus Eigenproduktion: Pflücksalat mit Amaranthstreifen und Ringelblumen - Gurkensalat mit Taglilienblüten und den ersten Cocktail-Paradeisern.
3. Juli 2021
Ein Kirschenkuchen mit den Beeren der Felsenbirne.
Auch die Hirschäfer wollen zu den Kirschen.
Grüner Salat garniert mit essbaren Taglilienblüten
Die Eichblatthortensie vor dem Esszimmerfenster.
13.Juni 2021
Von allen drei Lauchsorten kann man die Blüten zum Essen und zur Dekoration verwenden.
Die Blüten des Winterheckenzwiebels sind voller Insekten.
Eine Hummel nascht vom Schnittlauch.
Der Kugellauch im Gegenlicht.
Der Schneeballstrauch in voller Blüte. Das Maggikraut will hoch hinaus.
29. Mai 2021
Eine Akelei hat sich neben dem Birnbaum und der Stockrose von alleine angesiedelt.
Das rechte Bild zeigt ein blau blühendes Geranium.
Die gestreifte Iris sieht toll aus!
Am Teich blühen die Schwertlilien.
Zwei mal rote Pfingstrosen.
Ein altes Eisenzaungitter dient als Halterung für die Erbsen.
Im Apfelbaum vor unserem Haus nistet eine Taube.
Die Kräutercremesuppe ist aus Brennnesseln, Schnittknoblauch, Winterheckenzwiebel, frischem Oregano, Thymian und Bergbohnenkraut zubereitet. Bestreut ist sie mit Schnittlauchblüten.
16. Mai 2021
Der Garten hat derzeit viel blau, rosa und weinrot zu bieten:
Akelei und blaue Flockenblume
Akelei und Günsel - Vergissmeinnicht und Günsel
Die Pfingstrose öffnet bald ihre Blüten
Der Rhododendron hat heuer leider nur zwei Blüten.
Die letzte Tulpen beginnen zu blühen.
Judassilberling und Seifenkraut
Blaukissen
Die Vergissmeinnicht vor der Steinmauer sind immer wieder eine Pracht.
Eine Zwergspiere im Vorgarten
Der Goldlack im Hanggarten
14.5.2021
Alles in weiß:
Bärlauch und Maiglöckchen
Hornkraut
Kirschlorbeer
Waldmeister mit Henne
5.5.2021
Ein Blütenmeer von Apfel und Zwetschke
Spirea mit Tulpen
Die Forsythie ist schon fast verblüht, die Zierribisel beginnt soeben zu blühen.
10.4.2021
Die Narzissen sind jetzt überall der Hingucker.
Eine Amsel am Apfelbaum
Die Wollmispel hat den Winter im Freien gut überstanden.
17.1.2021
Aukube und Ilex
Der Nussbaum hebt sich majestätisch vom bewölkten Himmel ab.
Das Grün vom Winterheckenzwiebel kann man auch jetzt noch ernten.
Die nachgetriebenen Blättchen vom Chinkohl gebe ich als Dekoration auf die Suppe.
Bambus, Chinaschilf und Lampenputzergras zieren den Garten auch im Winter.
Narzisse und Christrose warten schon auf ihren Auftritt.
6.1.2021
Endlich Schnee - ein wenig Abwechslung in dieser in jeder Hinsicht öden Zeit!
5.1.2021
Heute habe ich die letzten Kohlsprossen zum Einfrieren geerntet.
Im Hintergrund sieht man die Sprossen der Gartenkresse auf Küchenpapier.
Vorne habe ich laut Gartenzeitung den Strunk eines Chinakohls zum Antreiben ins Wasser gestellt - es zeigt sich schon erstes Grün.
Heute gibt es Salat aus dem Garten: Feldsalat, Mangoldblätter, Ruccola, Pflücksalat, Radieschenblätter und ein letztes Radieschen als Dekoration.
1.1.2021
Mit guten Vorsätzen für viele Fotos aus meinem Garten starte ich ins Neue Jahr!
Das Ensemble mit dem Farn sieht aus wie aus dem Urwald.
Den Winterjasmin, der jetzt blüht, kann man gut als Schnittblume verwenden.
Der Gnom freut sich seines Daseins.
Die Grasbüschel leuchten in der Nachmittagssonne.
Die Samenstände bleiben für Vögel und Insekten stehen.
Der Teich einmal aus anderer Sicht.
Hier pflücke ich auch im Winter Thymian und Bohnenkraut.
21.12.2020
Der Weihnachtskaktus blüht gerade zur richtigen Zeit!
21.11.2020
Im Reif sieht der Garten schon winterlich aus. Es wird Zeit, dass man die letzten Arbeiten erledigt.
Der Hausherr bei der morgendlichen Inspektion.
15. November 2020
Der Wintergarten ist mittlerweile wieder mit unseren Kübelpflanzen und Kakteen gefüllt. Dank der Engelstrompete duftet es herrlich!
Draußen ist des dagegen eher kahl.
Auf alle Beete haben wir Laub und Grasschnitt verteilt.
11. Oktober 2020
Gestern nahm ich mir Zeit für die Herbst-Dekoration
Im Kaktustopf hat sich über den Winter ein Zimmerfarn angesiedelt. Die beiden vertragen sich gut, obwohl sie ja ganz unterschiedliche Feuchtigkeitsansprüche haben!
3. Oktober 2020
Der Vorgarten zeigt sich in herbstlichen Farben.
Die Abendsonne beleuchtet die Bäume.
Hinter dem Kompost tut sich allerhand.
Die Engelstrompete und meine neue Sukkulentensammlung
Die meisten Beete sind noch mit Lagergemüse bepflanzt.
Erst im Herbst werden die Tagetes richtig üppig.
Das Staudenbeet im rosa Farbenrausch.
Um die Felsenbirne hat sich Sonnenhut angesiedelt.
Und noch ein Kürbis!
8. September 2020
Der Riesenkürbis hat einen Hocker als Stütze bekommen.
Wie werden wir den wohl vor's Haus transportieren?
Die Hokkaido-Kürbisse sind ins Holz geklettert.
Die Zinnien gehören zu meinen Liebslingspflanzen.
Im Staudenbeet geht es bunt zu.
Die Kapuzinerkresse wächst von hinten in den Kompost.
Neben dem vielfältigen Obstangebot gibt es noch immer einige Erdbeeren zum Naschen.
4. August 2020
Der Hibiskus ist immer wieder eine Pracht.
Für Blütenfreunde: Der Schnittknoblauch blüht gerade. Blüten und Stängel mit etwas Kurkuma am Butterbrot ist ein Genuss!
Birne und Khaki neben dem Ribiselbeet. Die Ribisel sind bereits geschnitten, ebenso Weichsel und Marille.
Unter dem Gurkengitter habe ich einen kleinen Komposthaufen angelegt. Hier können die Pflanzenreste verrotten und Nährstoffe an die Pflanzen abgeben.
Am Zaun hinter dem Gemüsegarten lege ich gerade eine Sukkulentensammlung an.
Hinter dem Gemüsegarten lag Schnittholz zum Heizen, jetzt ist eine freie Fläche entstanden, die wir nicht mit Gras bewachsen lassen wollten. Es ist hier ein pflegeleichter "Mexikogarten" entstanden, mit Kürbissen, Dahlien, Sonnenblumen, Mais, einer Engelstrompete und alleine aufgegangenen Ringelblumen.
Die Weintrauben in der Laube versprechen eine reiche Ernte.
Heuer habe ich die meisten wild aufgehenden Sonnenblumen entfernt. Nur beim großen Kompost blieben einige stehen.
19. Juli 2020
Die Königskerze hellt auch trübe Tage auf.
17. Juli 2020
Die Königskerze ist gerade zu meiner Lieblingspflanze avanciert. Ich liebe Pflanzen, die keine Arbeit machen, aber doch Ernte bringen, nämlich in diesem Fall die Blüten für Tee.
15. Juli 2020
Der Gemüsegarten bietet derzeit einen üppigen Anblick mit Kürbis und Bohnen.
Hinter dem Kompost wuchern Kapuzinerkresse und Tagetes, im Gewächshaus die Gurke.
Das Anzuchtregal ist derzeit mit Erdbeeren bestückt, die Hortensie blüht gerade in voller Pracht.
An dieser Hecke wachsen die Mini-Kiwi, die heuer aber leider keine Früchte tragen.
Unser jährlicher Hingucker: Die Feuerbohnen am Gerüst.
Die Königskerzen im alten Bauernhaus.
Die Königskerzen am Eingang in den Kübelgarten.
Die rote Melde, die wir heuer erstmals gesät haben, gedeiht prächtig. Häufig schneide ich Blätter davon zur Dekration in den grünen Salat. Aber auch die Dahlie daneben hat schon den Gurkensalat geziert.
20. Juni 2020
Unsere Ramblerrose und die Kletterrose im Nachbargarten blühen um die Wette.
In das Gefäß auf der selbst gegossenen Säule habe ich als Dauerbepflanzung Fetthenne (Sedum telephium) und Theresienkraut (Sedum sieboldii) gesetzt, dazwischen Lobelien, die jetzt das Theresienkraut ein wenig verdrängen.
7.6.2020
Brennnesselernte: Pollen und Blätter zum Trocknen, geschnittene Blätter im Salat, Tee
Zutaten zur "gesunden Jause": Blätter und Blüten der Kapuzinerkresse, Blüten vom Zierlauch
Getrocknete Holunderblüten
Kräuter sind zum Trocknen aufgehängt.
13.5.2020
Drei Frösche machen es sich nebeneinander gemütlich -
unsere Neuerwerbungen: Khaki und Birnbaum.
Pfingstrosen, Schneeball und Akelei in der Vase.
Schöner könnte der Salat auch vom Markt nicht sein!
Der Rhododendron steht in voller Blüte.
Kaum mit Stecken versehen, ranken sich die Erbsen schon herum.
Zwei Mal Hühnerhof
Die gestreiften Iris am Rand des Gemüsebeetes
3.5.2020
Unsere Anzuchtstation mit Andenbeeren, Petersiele, Staudensellerie, Kapuzinerkresse, Kohlsprossen, Tagetes, Zinnien, Funkien, Eiben, Schleierkraut und noch mehr.
Daneben ein Staudenstreifen neben dem Gemüsebeet.
Im Gemüsegarten treibt schon vieles aus: Salat, Petersilie, Erbsen, Radieschen, Rettiche....
Im Kräuterbeet kann man bereits Blättchen für Tee und Salat ernten. Hier treibt gerade ein Maulwurf sein Unwesen.
Akelei un Storchenschnabel hinter dem Pool.
Der Ahorn hat stark gelitten, die dürren Äste müssen wir herausschneiden.
Das Rossenbeet, im Hintergrund ein Wacholder.
Die Pfingstrosen beginnen schon zu blühen.
Der Rohdodendron steht unter dauernder Beobachtung - wir freuen uns schon auf die Blüte. Im Topf sind Samen des Johanniskrautes aufgegangen, da gibt es im Sommer zusätzlich eine gelbe Blüte.
29.4.2020
Jedes Jahr denke ich mir: Noch nie waren die Vergissmeinnicht schöner als heuer!
9.4.2020
Auf allen Beeten kehrt der Frühling ein.
Apfel- und Birnenblüte
Hier vereinigen sich Zwetschken- und Birnenblüte.
Die Feige hat schon im Winterquartier Früchte angesetzt.
Mahonie und Spirea blühen um die Wette.
Im Teich findet sich schon Froschlaich. Wenn man näher hingeht, springen gleich fünf Frösche ins Wasser!
Ich wünsche allen Besuchern meiner Seite Frohe Ostern!
11.2.2020
Die Winterdekoration trifft auf die Frühlingsblumen.
Im Garten sieht man schon die ersten Frühlingsboten!
Im Trog warten Schneeglöcken und Traubenhyazinthen auf ihren Einsatz.
5.2.2020
Ich hatte sehr viele Calamondin-Orangen-Früchte und Kumquats (siehe Fotos weiter unten). Da ich keine Marmelade machen wollte, habe ich die Früchte geschnitten, entkernt und am Kachelofen getrocknet. Dann habe ich sie in der Kaffeemühle zu Pulver gemahlen, nochmals trocknen lassen, gesiebt und in Gewürzgläser gefüllt - für mich als Backwürze und zum Verschenken. Gröbere Reste, die beim Sieben übrig geblieben sind, habe ich in meine Teemischung gegeben. Einige getrocknete Früchte habe als Deko verwendet.
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Alle drei Kamelien blühen bereits.
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2.1.2020
Dieser normale Kopfsalat hat im Gewächshaus zwei Mal minus 7 Grad ausgehalten!
Zum Winterrettichsalat habe ich etwas Feldsalat, roten Apfel mit Schale und fein geschnittene Mandarinen gegeben.
28.12.2019
Der Garten liegt im - schneefreien - Winterschlaf...
nur die Kohlsprossen harren der Ernte.
Das Blaukissen hat beschlossen, Ende Dezember einige Blüten zu zeigen.
Die schön geformten Fruchtstände der Andenbeere beleben das Gartenbild.
Die Ableger für nächstes Jahr habe ich erst umgesetzt, die sie aus dem kleineren Topf herausgewachsen sind.
Aus der Calamondin-Orange und der Kumquat werde ich Marmelade kochen. Das Zitrusbäumchen hat leider heuer keine Früchte.
23.12.2019
Heute haben wir wieder mit Gemüse aus dem Garten geschlemmt - unsere beliebte Herbstgemüsepfanne: Man würfelt allerlei Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastiken, Herbstrüben, Sellerie und/oder Kürbis und kocht das Gemüse weich (Kürbis extra, der braucht nicht so lange). Dann werden Zwiebelwürfel angeröstet. Das Gemüse kommt hinein, dazu Petersilie, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Würzen nach Geschmack. Dazu gab es Chinkohlsalat mit rotem Paprika und in Streifen geschnittener Mandarine - einfach toll!
6.10.2019
Heute gab es den ersten Endiviensalat mit gebratenen Hühnerstreifen. Im Salat waren außerdem gelbe Dahlienblüten, Blätter des roten Amaranth, Winterheckenzwiebel, Basilikum, Radieschen und Eier.
Bis auf die Astern ist im Vorgarten das meiste verblüht.
Die Fetthenne im Trog ist in voller Blüte.
Stillleben im Vorgarten.
Heuer haben wir den Zaun mit Hammerschlaglack neu gestrichen.
29.9.2019
Mit der Anzucht der Cleome hat es im Frühjahr nicht geklappt, dafür sind die selbst aufgegangenen Pflanzen umso schöner geworden.
Die herbstlichen Dahlien hinter dem Sprossenkohl
Ein dankbarer Strauch ist die Elsholzia (Kamm-Minze): Sie wird nicht hoch und blüht dann, wenn die anderen Sträucher schon verblüht sind.
Sogar dieser Sämling, den ich heuer gefunden habe, blüht schon.
Zwei Mal Stillleben mit Sedum reflexum
Die Spirea hat sich zu einer Nachblüte hinreißen lassen.
Die Stecklinge der Zitronenverbene entwickeln sich prächtig.
So hoch wie heuer wollte die Bougainvillea noch nie hinaus.
Kartoffelsalat mit normalen, roten und blauen Kartoffeln aus Eigenbau.
30.8.2019
Unsere Kürbisstars in gelb und grün.
Die Sonnenblume hätte van Gogh nicht schöner malen können, daneben die heuer erworbene Clematis.
Die Ausbeute des heutigen Tages: Ein Dörrapparat voller Zwetschken, einige Gläser Apfelmus und Zwetschkenkompott und viel Holunderkompott.
18.8.2019
Beim alten Bauernhaus haben wir den Eisenzaun entfernt, jetzt können sich die Blumen frei entfalten.
Die Fetthenne wartet auf ihren großen Auftritt im Herbst.
Die gelbe Rose entfaltet ihre zweite Blütenpracht.
Diese Mittagsblümchenart (Dorotheanthus Mezoo Aptenia) ist ein Hingucker beim Hauseingang.
13.8.2019
Eine Staudenreihe als Begrenzung des Gemüsegartens. Im Hintergrund blüht schon der Hibiskus - da ist der Herbst nicht mehr weit.
Meine Lieblings-Sommerblumen: Cleomen und Zinnien
Die Gladiolen halten sich Dank des Holzgitters ziemlich gerade.
Die Engelstrompete umgeben von Ringelblumen, die Kürbisse wuchern über den Zaun.
Die Paprika tragen heuer besonders gut.
3.8.2019
Ein Teil unserer Kakteensammlung
Die Feuerbohnen wachsen heuer besonders üppig.
Im Versuchsgarten haben wir inzwischen einige Sonnenblumen gerodet, damit der Mais mehr Sonne bekommt. Am Boden schlingen sich die Kürbisse, auch die Dahlen gedeihen gut.
30.6.2019
Da bei uns die Gladiolen immer umfallen, hat mein Göttergatte ein Gestell gebastelt.
Im Versuchsbeet ragen die Sonnenblumen schon gehörig in die Höhe, die ersten Dahlen blühen bereits.
Die Feuerbohnen beginnen, sich an den Sonnenblumen hochzuschlängeln.
Am Ende des Beetes wächst bereits die erste Zucchini heran, daneben steht eine Andebeeren.
Zwischen Holzstoss und Sonnenblumen wächst Mais.
27.6.2019
Der Agapanthus blüht wieder herrlich.
Da unser aus einem Kern gezogener Granatapfel nicht blüht, haben wir heuer kurzerhand einen neuen gekauft und siehe da, er hat bereits zwei Blüten!
Die Hühner lieben es, im Gras zu picken.